هنر طباخی

ارائه کننده انواع غذاهای ایرانی و فرنگی .شیرینی.دسر.نوشیدنی

من برای این کباب دوست ندارم مقدار مواد لازم را بگویم .چون تعداد افراد خانواده ها با هم فرق می کند

مواد لازم که من برای این مقدار برای خودمون استفاده کردم.این جوجه کباب را می توانید به دو روش آسان

تهیه و نوش جان کنید.

روش اول .مواد لازم.

  1. سینه مرغ ۲ عدد
  2. پیاز ۲ عدد بزرگ برای مایه سس
  3. سرکه سفید یک استکان
  4. روغن مایع یک استکان
  5. نمک ۱ قاشق چایخوری پر
  6. سیر دو حبه
  7. زعفران آبگرفته ۱ قاشق غذاخوری
  8. سیخ کباب چوبی
  9. فلفل دلمه ایی مربع خرد شده
  10. پیاز مربع خرد شده

 

طرز تهیه.

ابتدا ۲ عدد پیازی را که برای سس گفته شد پوست گرفته و با سرکه و روغن مایع و سیروزعفران ونمک

داخل غذاساز می ریزیم تا مواد حسابی له شده و با هم مخلوط شوند.مرغها را به صورت مربع های هم

اندازه و ۲X۲ برش می زنیم و سس را

روی مرغهای برش زده ریخته و برای چند ساعت داخل یخچال می گذاریم اگر عجله دارید می توانید مرغها

را باسس داخل نایلون ریخته و آن را محکم گره زده و برای یک ساعت داخل یخچال بگذارید.سپس از

سس خارج کرده و به سیخ کباب چوبی گرفته به این صورت که اول یک تکه از پیازی را که مربع خرد کردیم

و بعد یک فلفل دلمه ای بعد یک تکه مرغ .دوباره همین کار را تکرار می کنیم تا سه و یا چهار بار بسته

به نوع و اندازه سیخ کباب چوبی .بعد از آماده شدن کبابها به خاطر اینکه موقع کباب شدن نچسبد و

نسوزد اول در مقداری آرد غوطه ور کرده و بعد داخل روغن داغ سرخ می کنیم .توجه داشته باشید چون

مرغها داخل سس خوابانده شده خیلی سریع سرخ میشود پس از اینکه یک طرف سرخ شد سریع طرف

دیگر را سرخ کنید.مطمئن هستم از طعم بسیار لذیذ این کباب تعجب خواهید کرد.

روش دوم.

برای تهیه روش دوم می توانید از سرخ کردن خورداری کرده و جوجه ها را بعد از به آن

که به سیخ کشیدید درون ظرف فر که کمی چرب کرده اید چیده و در زیر گریل قرار دهید

تا کاملا کباب شوند.من برای استفاده از گریل دیگر پیاز وفلفل دلمه ایی را استفاده

نکردم و در همان ظرف فر از گوجه نگینی استفاده کردم.این کباب واقعا طعم عالی دارد

امیدوارم تهیه کرده و لذت ببرید.

                                                                           نوش جان

 

 

 

 

 

[ ] [ ] [ نسرین ]

[ ]



مجله اینترنتی دانستنی ها ، عکس عاشقانه جدید ، اس ام اس های عاشقانه